I Covalent Adaptable Networks (CANs) sono polimeri in cui sono presenti reticolazioni costituite da legami covalenti reversibili. Tale linea di ricerca è incentrata sulla sintesi di nuovi CANs, utilizzando come monomeri di partenza sostanze ottenibili da scarti di tipo alimentare. In particolare si utilizza come materiale di partenza l’acido oleico o il suo estere metilico, entrambi ottenibili da oli di frittura esausti (Waste
Cooking Oil, WCO).
