Ricerca:
Applicazione della risonanza magnetica nucleare ad alta risoluzione (HR-NMR) a:
Caratterizzazione di strutture macromolecolari di origine biologica quali proteine (lisozima, albumina, beta-lattoglobulina) e membrane cellulari (caveole);
Analisi strutturale e determinazione dei parametri di moto in nanoparticelle di argento, oro, platino e ossidi di ferro;
Analisi strutturale di molecole organiche ed organometalliche con determinazione di centri chirali in diastereoisomeri in miscela;
Analisi strutturale polimeri biocompatibili di origine naturale e sintetica (carbossimetil cellulosa e derivati, acido ialuronico, acido alginico e derivati);
Studio dell’interazione tra macromolecole e piccole molecole di interesse biologico (inibitori acetil-colinesterasi, molecole antiossidanti come antociani e acido ascorbico);
Determinazione del profilo metabolico di estratti cellulari e vegetali (epatociti, fibroblasti, lieviti, foglie, radici, frutta fresca e frutta secca) mediante analisi NMR e successiva analisi multivariata.
In tutti gli ambiti di ricerca sono impiegate le più moderne ed efficienti tecniche NMR mono- e bidimensionali.